1、折取正开的荷花，置小酒杯于其中，命歌姬捧以行酒，花香、酒香、荷花的粉色、酒杯的青色，这几种事物融合在一起，风雅自在其中，陶宗仪认为这荷花杯的风致远在碧筒杯之上，美其名曰“解语杯”。
2、类型主要有三种：波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高，杯口较勃根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12到18盎斯。
3、在酒文化中，倒扣酒杯通常是一种表示敬意或表达感谢的仪式。当主人或长辈向客人或晚辈倒酒时，有时会在倒酒后将酒杯倒扣在桌面上，表示对来宾的尊敬和感谢。南北方在这个习俗上的表达有一些差别。
4、夜光杯：唐代诗人王翰有一句名诗曰：“葡萄美酒夜光杯”，夜光杯为玉石所制的酒杯，现代已仿制成功。 倒流壶：在陕西省博物馆有一件北宋耀州窑出品的倒流瓷壶。壶高19cm，腹径13cm，它的壶盖是虚设的，不能打开。
5、超长半圆高脚杯专用于莱茵、莫索尔两种德国白酒 漏斗型酒杯专门用来喝比较强烈的葡萄酒，如雪莉和波特酒。半高狭口大肚酒杯专用来喝白兰地等烈性酒，置于两手间搓动，再手覆暖杯以产生白兰地酒香。
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